Rūšinės kavos pupelės „Nicaragua Maragogype“

Apie produktą

Ši Maragogype kavos rūšis išsiskiria ypatingo dydžio pupelėmis – jos net 40% didesnės už kitas įprastas arabikos rūšis ir dėl to labai gražiai vadinamos „drambliapupėmis“. Saldžiai kvepia medumi ir karamele. Pirmosios skoninės natos pasižymi subalansuota rūgštele ir saldumu, pereinančiais į gomurį kutenantį prieskonininių žolelių aštrumą.

Tolimoje Nikaragvoje, turtingos gamtos ir palankaus klimato apsuptyje, puoselėjama išskirtinė kava. Mierisch šeimai priklausančiose kavos plantacijose nuolat eksperimentuojama su įvairiomis kavos rūšimis ir skirtingais apdirbimo metodais. Skiriamas ypatingas dėmesys kiekvienam kavamedžiui ir kiekvienai kavos uogai. Itin rūpinamasi aplinka: nenaudojamos jokios cheminės medžiagos bent 5 metrų atstumu nuo bet kokio vandens šaltinio, o pats vanduo, panaudotas drėgnojo apdirbimo metu, kruopščiai išvalomas ir vėl naudojamas. Saugomi ir auginami medžiai, ne tik suteikiantys šešėlį kavamedžiams ir apsaugantys juos nuo vėjo, bet ir suteikiantys prieglobstį vietinei laukinei gyvūnijai. Visa tai leidžia atsirasti ypatingo skonio kavai.

Dėl išskirtinės kokybės ir skonio kava pažymėta Specialty ženklu. Pagal SCAA vertinimo skalę siekia 83 balus iš 100.

ŠALIS: Nikaragva
REGIONAS: Matagalpa
ŪKIS: Fincas Mierisch
AUGIMO AUKŠTIS: 1200-1500 m
RŪŠIS: Maragogype
APDOROJIMAS: Drėgnasis
SKRUDINIMAS: Vidutinis
SKONIO PALETĖ: Medus, Karamelė, Prieskoniai

Sudedamosios dalys: skrudintos kavos pupelės.

Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytą, tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.