Matcha arbata

Apie matcha arbatą

Prireikė papildomos energijos, bet nesinori kavos? O gal jau pasiekėte savo kasdieninį kavos kiekį ir stengiatės atsispirti kofeinui? Ar tiesiog ieškote naujo ir neragauto gėrimo? Nepriklausomai nuo to, kuris variantas jums artimiausias, matcha arbata yra puikus pasirinkimas. Mėgaukitės sodraus skonio bei švelnaus poveikio teikiamais gėrimo privalumais ir atraskite naują energijos šaltinį!

Kas yra matcha?

Tai, ką vadiname matcha arbata, iš tiesų yra sumalti žalios arbatos lapeliai – matcha milteliai. Taigi, arbatžolių čia neišvysite. Nurinkti lapeliai garinami, džiovinami, apkarpomi ir, galiausiai, sumalami. Nors lapeliai sumalami, juose vis tiek išlieka šios naudingosios medžiagos: polifenoliai, antioksidantai, kofeinas.

Matcha ir žalioji arbata ruošiamos skirtingai. Ruošdami pastarąją, arbatžoles karštame vandenyje palaikome tik kurį laiką, o po to išmetame. Tuo tarpu gamindami matchą, miltelius įplakame į vandenį. Taigi, matcha skirta stipresnio skonio mėgėjams, o štai žalia arbata bus puikus pasirinkimas lengvesnio skonio mėgėjams. Jeigu norisi pakeisti matchą panašiais, bet ne identiškais skoniais – Kavos Draugo asortimente rasite įvairių žalios arbatos rūšių.

Įvairūs macha gamintojai: kokių jos rūšių galima rasti?

Šiandien matcha arbata užkariavusi ne tik savo gimtąją šalį Japoniją, bet ir visą pasaulį. Tai – ir tradicinis arbatos gėrimas, ir ceremoninė arbata, ir matcha latte, ar net ingredientas begalėje konditerinių desertų.  Sodri, smaragdinė matcha arbata jau nestebina, tačiau ar teko ragauti braškinę, mango, mėlynių? Kuri iš visų šių išvardintų jums bus geriausia matcha arbata – priklauso nuo individualių poreikių. Išmėginkite visas skirtingas šios arbatos gamintojų rūšis bei skonius namuose.

• Feel Brill. Tai aukščiausios rūšies matcha žaliosios arbatos, kurios patiks mėgstantiems lengvai prieskoningas arbatas. Be cukraus ar kitų pridėtinių medžiagų Japonijoje pagaminta matcha siūlo keliolika skirtingų skonių, tokių kaip vanilė, mėtos, ciberžolė, cinamonas ir daugybė kitų. Visose pakuotėse rasite 50 gramų miltelių, kurių pakaks net 50 puodelių.
• Blendsmiths. Tvirtų pagrindinių natų, subtiliu gėlių aromatu pasižyminti macha arbata iš Blendsmiths yra pagaminta iš rankomis nurinktų, lengvai paskrudintų ir itin smulkiai sumaltų arbatžolių. Atraskite ilgametes iš Japonijos atkeliavusias tradicijas, kurios Blendsmiths produkcijoje pateikiamos naujai. Gamintojo asortimente – ir ceremoninė matcha, ir matcha gėrimų mišiniai, ir matcha rinkinys šiai arbatai ruošti.
• Lune Tea. Tiems, kuriems vis negana eksperimentų, siūlome išmėginti tokius egzotiškus gėrimus kaip mėlynoji ar rožinė matcha (dar vadinama pink matcha). Šios rūšys puikiai tinka tiek arbatai ruošti, tiek kepiniams pagardinti bei dažyti. Svarbu paminėti, kad šiose Luna Tea arbatose, kitaip nei tradicinėje matchoje, nėra kofeino, tačiau jos nenusileidžia savo skoniu.
• True English Tea.  Galbūt jus labiau traukia ne tradicinė matcha, o kremiškasis matcha latte gėrimas? Nors jį nesunku pasigaminti patiems, tirpūs matcha latte mišiniai viską dar labiau palengvina ir ypač tinka skubantiems. Negana to, jie suteikia galimybę rinktis iš įvairių skonių: nuo klasikinės matcha iki bananinės, imbierinės ar mangų skonio. Išsirinkite tą, kuris skamba gardžiausiai, suberkite miltelius, užpilkite karštu vandeniu, išmaišykite ir mėgaukitės.

Macha arbatos ruošimas: kaip pasigaminti?

Susipažinus su šios arbatos nauda, išsirinkus jos rūšį, kyla klausimas – kaip paruošti macha arbatą? Paprasčiausias jos paruošimo procesas primena kakavos ruošimą: nedidelį kiekį miltelių sudėkite į indelį ir stropiai išmaišykite su šlakeliu vandens, kol gausite vientisą masę. Tada papildykite gėrimą vandeniu ir plakite šluotele, kol paviršiuje susiformuos graži, šiek tiek standi puta. Tačiau, jei norite pasinerti į tradicinį matcha ruošimo ritualą,tuomet  jums reikės skirti šiek tiek daugiau pastangų ir įrankių. Ruošiant šį gėrimą, labai pravers speciali matcha šluotelė. Naudodami bambukinę šluotelę, lengvai atsikratysite gumulėlių, kurie kartais susidaro plakant miltelius, ir padėsite suformuoti aksominės putos sluoksnį. Taip pat prireiks nedidelio dubenėlio ar puodelio, geriausiai tiks moliniai indai. Jei norite labiau palengvinti procesą, galite įsigyti pilnai sukomplektuotą rinkinį. Rinkinys matcha arbatai ruošti paprastai sudarytas iš būtiniausių įrankių jos gamybai: dubenėlio, bambukinės matcha šluotelės, indo šliuotelei laikyti, šaukštelio.

Sunku išsirinkti? 

Mėgstama arbata suteiks energijos ir padės sukurti nepamirštamus ritualus. Jeigu kartais norisi paįvairinti patirtį, Kavos Draugo asortimente laukia įvairi skani arbata kiekvieno poreikiams. Juk arbatos pasaulis kupinas gausybės spalvų, skonių ir kvapų. 

Apie Matchą arbatą taip pat rašoma šiame Kavos Draugo tinklaraščio įraše: „Matcha arbata: kavos vertas varžovas?“