d.
val.
min.
sek.
Afrikos kava. Jeigu reikėtų įvardinti rūšinės kavos meką – tai vienareikšmiškai būtų Afrikos žemynas. Etiopijoje, Ugandoje, Markaloje augintos Black Crow White Pigeon pupelės alsuoja egzotika. Jos uogiškos, vaisiškos, gėliškos, arbatiškos, vyniškos bei itin sultingos.
Azijos kava. Mianmaro, Vietnamo rinka nuolat auga ir vis daugiau šio regiono augintojų sutelkia dėmesį į aukščiausios kokybės kavą. Azijos regionuose užaugusiose pupelėse dominuoja kartesnės, „sunkesnės“ natos, primenančios pikantiškus prieskonius, šokoladą, tabaką, raudoną vyną ar medieną.
Pietų Amerikos kava. Jeigu dar nesate ragavę šios linijos asortimento ir tai jūsų pirmoji rūšinė kava – siūlytume ją rinktis iš Brazilijos, Kolumbijos regionų. Subalansuoto skonio, natūralaus saldumo turinčiuose gėrimuose sutinkamos šokoladinės, riešutinės ir vaisinės natos. Pietų Amerikos kava yra mažiau rūgšti nei Afrikos ir švelnesnė nei auginta Azijoje.
Centrinės Amerikos kava. Gvatemalos, Hondūro, Kosta Rikos, Nikaragvos rūšinių kavų skonių profilis labai platus: nuo tropinių vaisių iki įvairiausių riešutų. Visas Centrinės Amerikos regionų kavas vienija bendras braižas – ryškus skonis ir išskirtinis charakteris.
Skrudinimas
Kavos pasaulyje egzistuoja daugybė skirtingų paruošimo būdų, kurie leidžia atskleisti įvairias savybes. Du iš populiariausių – espresso ir filtrinė kava. Nors abiems metodams gali būti naudojamos tos pačios Black Crow White Pigeon kavos pupelės, jų skrudinimo lygiai, paruošimo technologijos ir galutiniai skonio profiliai labai skiriasi.
Jau iš savęs intensyviam espresso kavos tipui, rūšinė kava gali suteikti dar gilesnį, sodresnį skonį, su ryškiais aromatais ir niuansais, kuriuos būtų sunku pasiekti naudojant žemesnės kokybės kavą. Mėgstantiems ryškumą, vertinantiems gėrimą be jokių papildomų priedų, vertėtų rinktis vidutinį arba tamsesnį skrudinimą.
Kadangi filtrinėje kavoje puikiai atsiskleidžiamos skonio natos, jinai pasižymi sviestiniu, šilkiniu „kūnu“ ir švarumo pojūčiu (angl. „clean cup“). Norintiems išgauti geriausias jos savybes, rekomenduojame rinktis šviesų skrudinimą.
Rekomenduojamas ruošimo būdas
Kitas pasirinkimo kriterijus turėtų būti jūsų pasirinktas ruošimo būdas. Jis gali atskleisti skirtingas savybes ir suteikti itin įvairią ragavimo patirtį.
Šviesiai skrudintos kavos skirtos plikyti puodelyje ar ruošti filtriniais ruošimo metodais: filtriniu aparatu, rankiniais prietaisais – French Press, Chemex, AeroPress, Cold Brew kavinukais. Skirtingi gėrimo ruošimo įrankiai, tačiau rezultatas tas pats – greitai ir paprastai paruošta skaidri, gilaus skonio bei ryškių aromatų kava.
Vidutiniškai ir tamsiau skrudintos pupelės skirtos automatiniam ir pusiau automatiniams aparatams, Moka kavinukui. Rūšinė kava pastariesiems ruošimo būdams išsiskiria rūgštingumu, tačiau to išsigąsti nereikėtų. Tik aukščiausios kokybės kavai būdingas rūgštingumas, apibūdinamas kaip saldžiarūgštis, išryškinantis vyno ar tropinių vaisių skonines savybes.
Apdorojimo būdas
Dar viena savybė, lemianti pasirinkimą, yra apdorojimo būdas. Tai galutinį produkto skonį ir kūną lemiantis esminis faktorius. Sausuoju (arba natūraliuoju) būdu apdorotos kavos turi tirštesni kūną, daugiau saldumo. Drėgnuoju būdu apdorotos kavos pasižymi itin tyro skonio profiliu. Įprastai jos turi lengvesnį ir švelnesnį kūną, pasižymi išreikštu vaisiškumu. Honey būdu apdorota kava turi vidutinį kūną ir dažnai saldžių vaisių arba arbatinius poskonius. Anaerobiniu būdu apdorota kava yra labai vaisiška ir turi egzotinių natų.
Juoda ar balta
Kaip matote, šios linijos skonių paletė yra itin plati: nuo tamsių, gilių, žemiškų natų iki lengvų, subtilių aromatų. Prieš įsigydami šią kavą, atkreipkite dėmesį į pakuotę. Čia pamatysite suskirstymą pagal skonio profilį: daugiau vaisiškų, gėliškų ar uogiškų natų turinčias kavas pateikėme baltoje pakuotėje, o žemiškesnes ir šokoladiškesnes – juodoje. Ant pakuotės matyti ir numeriai (1, 2, 3… 24) kurie atlieka dvejopą funkciją. Viena vertus, jie primena atskirus skyrius turinčią knygą. Kita vertus, šie skaičiai padeda įsiminti savo mėgstamą kavą, kurios pavadinimas būtų aiškus trumpus, o nekomplikuotas – sudarytas iš sudėtingų regionų ir ūkių pavadinimų.
Aukščiausi kokybės standartai. Nuo augintojų iki skrudintojų – kiekviename gamybos etape dirba savo srities ekspertai, užtikrinantys aukščiausią kokybę. Augintojai kruopščiai rūpinasi derliumi, pupelių apdorojimo ir rūšiavimu. Skrudintojai savo įgūdžiais pabrėžia kiekvienos kavos rūšies unikalumą, suteikdami jai išskirtinį skonį.
Skrudinta ilgametes tradicijas puoselėjančiose skrudyklose. Pupelės skrudinamos geriausiose Europos skrudyklose – Italijoje, Belgijoje, Nyderlanduose, Lietuvoje, kur kiekviena šalis prisideda savo unikaliais metodais ir skonio profiliais.
Šviežumas. Caprisette pupelės skrudinamos mažomis partijomis, kad išlaikytų šviežumą. Šis metodas leidžia kiekvienam skrudinimo ciklui būti kontroliuojamam. Taip garantuojame, kad kiekvienas puodelis kavos būtų ne tik šviežias, bet ir pilnas natūralaus, subtilaus skonio, kurį galima įvertinti tik per kruopščiai atliktą skrudinimo procesą.
Tinka visiems kavos receptams ir ruošimo metodams. Caprisette skanu gerti tiek juodą, tiek ir skaninti mėgstamu pienu ar kitais priedais. Atrinkome rūšis ir pritaikėme skrudinimo technologiją taip, kad ruošiant kavą automatiniu aparatu atsiskleistų geriausias skonis, bet tiktų ir kitiems ruošimo būdams – filtriniams aparatams, plikymui puodelyje, ruošimui prancūziškame ar moka kavinuke.
Caprisette Fragrante
Vidutiniškai tamsiai skrudintų Braziliškų pupelių mišinys (80 % arabicos ir 20 % robustos) patiks tradicinės kavos mėgėjams. Aromate – riešutų sviesto bei šokoladinių saldainių saldumas. Skonyje atsiskleidžia pieniško šokolado natos. Gomuryje lieka subtilus graikinių riešutų skonis.
Caprisette Belgique
Brazilijos ir Hondūro mišinys (80 % arabikos ir 20 % robustos) patiks tradicinio skonio mėgėjams. Tai vidutiniškai šviesiai skrudinta, intensyvaus aromato, tvirto „kūno“ kava. Palieka ilgai išliekantį juodojo šokolado ir saldžios karamelės poskonį.
Caprisette Crema
Brazilijos ir Ugandos mišinyje dera arabikos (80 %) ir robustos (20 %) vidutiniškai skrudintos pupelės. Kiekviename gurkšnyje slypi karamelė, juodojo šokolado kartumas ir riešutų prieskonis. Idealiai tinka cappuccino ar latte. Visgi pienas nėra būtinas, saldžios natos atsiskleidžia ir juodos kavos puodelyje.
Caprisette Royale
Brazilijos, Meksikos, Ugandos ir Indijos mišinyje dera arabikos (80 %) ir robustos (20 %) vidutiniškai skrudintos pupelės. Ypatingus skonio potyrius sukuria karališkas šokolado saldumas, salstelėjęs džiovintų vaisių minkštumas ir uogiškas lengvumas.
Caprisette Italiano
Tiesiai iš Italijoje įsikūrusių skrudinimo namų atvykusi kava skirta itališkos kavos gerbėjams. Brazilijos, Meksikos, Indijos ir Etiopijos mišinyje dera skirtingos vidutinio skrudinimo 100 % arabikos pupelės. Gomurį glosto saldžios karamelės, gurmaniško likerio ir kokybiškos kakavos skoniai.
Caprisette Dolce Vita
Atrinkome saldžiomis natomis pasižyminčias pupeles iš Brazilijos bei paskrudinome vidutiniu būdu, kad natūralus saldumas dar labiau išryškėtų. Gurkšnojant šią brazilišką 100 % arabikos kavą skleidžiasi maloniai saldžios natos: kvepia pieniniu šokoladu, pagardintu karamele ir dangiško skonio migdolais.
Caprisette Professional
Brazilijos ir Hondūro 100 % arabikos mišinys patiks švelnios kavos mėgėjams. Vidutiniškai šviesiu lygiu skrudintos pupelės kvepia uogomis ir karamele, juntamos subtilios juodojo šokolado natos.
Caprisette Intenso
Vidutiniškai skrudintame Brazilijos ir Vietnamo mišinyje dera arabikos (45 %) ir robustos (net 55 %!) pupelės, tad pakankamas kofeino kiekis garantuotas. Ne tik budrumą, bet ir gardumą užtikrina subtilus tamsaus šokolado kartumas, intriguojantis skrudintų riešutų prieskonis bei pikantiškas pipirų aštrumas.
Caprisette Lullaby Decaf
Tai kava be kofeino, iš kurios jis pašalintas natūraliu būdu. Vidutiniškai tamsiai skrudintame mišinyje dera aukščiausios kokybės arabikos ir robustos pupelės iš Brazilijos, Gvatemalos ir Indijos. Švelnaus skonio gėrime skleidžiasi anakardžių riešutų natos, juntamos kakavos ir medienos natos.
Parallel 12 – Afrikinių kavų tradicinis profilis
Tai arabikos pupelių mišinys, užaugintas Etiopijos ir Tanzanijos regionuose. Šiuose plačią gamtinę įvairovę turinčiuose regionuose užaugintos pupelės pasižymi lengvumu, kurį papildo tropiniai uogų, arbatos, vaisių ir gėlių bei subtiliai juntamo vyno aromatai.
Parallel 17 – Azijinių kavų tradicinis profilis
Arabikos pupelių mišinys, kuriame puikiai dera rūšinės kavos pupelės iš Indijos ir Papua Naujosios Gvinėjos. Pikantiško aromato kava, kurios skonyje atsiskleidžia salstelėjusios kakavos natos, gvazdikėlių ir džiovintų vaisių skoniai.
Parallel 36 – Amerikinių kavų tradicinis profilis
Mišinys iš arabikos pupelių, kuriame harmoningai dera rūšinės kavos pupelės iš Salvadoro ir Brazilijos. Sodraus aromato gėrimas, kurios konyje atsiskleidžia šokolado, žemės riešutų, medienos ir gėlių natos.
Nuo išskirtinės istorijos, skirtingiems žemynams dedikuotos, iki milijonų pamėgtos. Norėdami patys įsitraukti į kavos gaminimo procesą, sukūrėme visų skoniams ir pageidavimams tinkančias Kavos Draugo linijas – Black Crow White Pigeon, Parallel, Caprisette, CHiATO bei Beatos Virtuvė. Kuo kiekviena iš jų išskirtinė ir kada kurią gurkšnoti?
Esate geriausios kavos paieškose? Black Crow White Pigeon dedikuoti pagrindiniai personažai – juodasis varnas (Black Crow) ir sniego baltumo karvelis (White Pigeon) įkūnija skonių pasakojimus nuo tamsių, gilių, žemiškų natų iki lengvų, subtilių aromatų. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar pažengusysis gurmanas – tai tiesiog aukščiausios kokybės rūšinė kava. Ant kiekvienos pakuotės rasite įvertinimo taškus nuo 80 iki 88. Šioje skalėje kava, įvertinta nuo 85 iki 88 – puiki; nuo 80 iki 84,99 – labai gera rūšinė kava.
Kodėl vienos pakuotės juodos, kitos – baltos? Tos, kuriose dominuoja „šviesesnės“ – „lengvesnės“, daugiau vaisiškos, uogiškos natos, yra baltose pakuotėse. Ir priešingai – juodose pakuotėse yra tos, kuriose dominuoja „tamsesnės“, „sunkesnės“ natos, linkusios į juodąjį šokoladą. Nors kiekviena šios linijos kava tai atskira unikali visata, jas galima suskirstyti į Afrikos, Azijos, Pietų Amerikos ir Centrinės Amerikos. Jei trokštate pažinti įvairius skonius iš skirtingų pasaulio regionų, būtent Black Crow White Pigeon kviečia tai padaryti. Mūsų asortimente yra įvairūs šios linijos pavidalai – pupelės, malta kava, taigi kiekvienas ras tą, kuri skirta savo mėgstamiausiam ruošimo gėrimo būdui: ar tai būtų espresso, ar filtrinė kava.
Esate įpratę gerti mišinius, bet norite žengti pirmą žingsnį link rūšinės kavos? Parallel linija sujungia geriausias mišinių ir rūšinės kavos savybes. Iš 100% arabikos pupelių pagaminta linija yra itin universali – asortimente ir pupelės, ir malta kava. Be to, Parallel paskrudinta tokiu būdu, kad tiktų visiems paruošimo metodams: tiek filtriniams, tiek espresso, tiek plikymui puodelyje.
Kavos juosta (angl. coffee belt) – tai horizontali žemės juosta tropikuose, tarp Šiaurės ir Pietų atogrąžų. Esanti tarp 25°N ir 25°S lygiagrečių juosta supa pusiaują, einantį per Centrinę ir Pietų Ameriką, Aziją bei Afriką. Valstybės, esančios juostos teritorijoje, yra apibūdinamos kaip idealios kavos plantacijoms. Būtent todėl mes sukūrėme mišinius iš rūšinių pupelių pagal paraleles. Pupelių mišinio numeris simbolizuoja skirtumą tarp juostai priklausančios aukščiausios šiaurinės ir žemiausios pietinės lygiagretės tam tikrame žemyne. Taip buvo sukurti trys aukščiausios klasės mišiniai – 12 iš Etiopijos ir Tanzanijos, 17 iš Indijos ir Papua Naujosios Gvinėjos bei 36 iš Salvadoro ir Brazilijos.
Sodraus espresso ar kreminės latės? Unikalūs devyni Caprisette skonių mišiniai, skrudinti taip, kad tiktų visiems mėgstamiems receptams. Šios linijos pupelės, malta kava, Nespresso kapsulės puikiai subalansuotos kasdieniam puodeliui.
Kodėl Caprisette pamėgo milijonai? Atsakymas paprastas – joje suderinta kokybė ir puikus skonis. Šios linijos kava visuomet šviežia, nes skrudinama mažomis partijomis ilgametes tradicijas puoselėjančiose skrudyklose laikantis aukščiausių kokybės standartų. Be to, Caprisette tinka visiems receptams ir ruošimo metodams. Ją skanu gerti tiek juodą, tiek ir su mėgstamu pienu ar kitais priedais. Be to, atrinkome rūšis ir pritaikėme skrudinimo technologiją taip, kad ruošiant kavą automatiniu aparatu atsiskleistų geriausias skonis, bet tiktų ir kitiems ruošimo būdams – filtriniams aparatams, plikymui puodelyje, ruošimui prancūziškame ar moka kavinuke.
Vertinantiems kainos ir kokybės santykį bei mėgstantiems kremišką, švenų gėrimą, sukūrėme aromatizuotą maltą kavą ir NESCAFÉ® Dolce Gusto® aparatams pritaikytą liniją CHiATO. Joje rasite sodrius, riešutinės putos sluoksniu padengtus aromatizuotos maltos kavos ir kapsulių skonius. Ši linija gaminama Italijoje – šalyje, garsėjančioje kavos kultūra ir tradicijomis. Itališka gamyba užtikrina, kad kiekviena CHiATO partija gaminama su ypatingu dėmesiu detalėms ir aukščiausiems standartams. Ši linija išsiskiria iš kitų rinkoje esančių itin geru kokybės ir kainos santykiu. Tai reiškia, kad galite mėgautis aukščiausios kokybės gėrimu nepermokėdami. CHiATO sukurta tam, kad suteiktų jums geriausią skonio patirtį už prieinamą kainą!
Kavos Draugo ir kulinarinių TV laidų vedėjos, maisto rašytojos Beatos Nicholson bendras projektas – kava BEATOS VIRTUVĖ. Kokybiška ir skani, o svarbiausia – įkvepianti gerai dienai, ji skirta mėgautis namuose. Skrudindami šios linijos pupeles Lietuvoje, sutrumpiname kelią nuo skrudyklos iki jūsų namų, kad galėtumėte mėgautis maksimaliai šviežiu ir skaniu gėrimu. Šiuose mišiniuose dera aukščiausios kokybės kruopščiai atrinktos, dėmesingai apdorotos ir profesionaliai paskrudintos arabikos ir robustos pupelės iš Pietų Amerikos ir Afrikos arba Brazilijos, Etiopijos, Hondūro ir Peru. Be to, pupeles paskrudinome vidutiniu skrudinimo lygiu – taip, kad jos tiktų visiems jūsų mėgstamiems ruošimo būdams: nuo espresso aparato, filtrinės kavavirės iki moka ar prancūziško kavinuko. Rinkitės iš juodos kavos, kavos su pienu ir maltos kavos ar pupelių pavidalo.
Jei trokštate pažinti įvairius skonius iš skirtingų pasaulio regionų, kviečiame neapsiriboti viena rūšimi, o išbandyti kelias kavas įsigyjant rinkinius. Įvairių šalių tradicijas ir skonio niuansus atspindintys kavos rinkiniai sudaryti iš tų pačių arba skirtingų rūšių. Be to, Caprisette ir Parallel linijos rinkinius rasite ir dovaninėse dėžutėse – tai jau iš karto apgalvota, paruošta dovanoti, šventiškai supakuota kava.
Kurdami Kavos Draugo linijas, pagalvojome ir apie negalinčius ar nenorinčius vartoti kofeino. Jei esate vienas iš jų – jūs vis tiek turite galimybę mėgautis kokybiška ir net rūšine kava. Alternatyva įprastai kavai – kava be kofeino. Asortimente galite rinktis tarp rūšinės Black Crow White Pigeon „Colombia Decaf“ ir švelnesnio skonio Caprisette „Lullaby Decaf“. Mėgausitės tokiais pačiais skonių niuansais ir aromatais, kuriuos siūlo tradicinė kava, bet be kofeino poveikio.
Vis dar tiksliai nežinote, ką pasirinkti? Savo asortimente turime daugiau nei 100 skirtingų kavos rūšių visiems plikymo būdams ir aparatų tipams, tad susiekite – kartu parinksime kavą pagal jūsų skonius ir pageidaujamus paruošimo būdus. Atvykite ir į svečius – lauksime su naudingais patarimais bei gardžiu gėrimo puodeliu.
Galite pasirinkti, kokius slapukus mums leidžiate naudoti. Kai kurie iš jų yra būtini ir jų negalima išjungti.
Šie slapukai yra būtini tinkamam mūsų svetainės funkcionavimui ir jų negalima išjungti. Jie nerenka jokios vartotoją identifikuojančios informacijos.
Šie slapukai padeda mums optimizuoti svetainės veikimą ir identifikuoti skirtingus srauto šaltinius. Šiam tikslui naudojame „Google Analytics“ platformą. Surinkti duomenys neidentifikuoja vartotojo ir jais nėra dalijamasi su jokiomis trečiosiomis šalimis. Įjungę šiuos slapukus, galėsite naudotis svetainėje įdiegtu pokalbių langu ir gauti pagalbą iš mūsų konsultantų.
Turbūt ir jūs nemėgstate reklamų – ypač tokių, kurios jūsų visai nedomina. Šie slapukai padeda mums identifikuoti jūsų poreikius ir pateikti personalizuotus pasiūlymus. Reklamas matysite ir išjungę šiuos slapukus, bet tokiu atveju jos nebus priderintos prie jūsų poreikių bei norų.
