Rūšinės kavos pupelės „Indonesia Kopi Luwak“, 250 g
Pristatysime per 1-3 darbo dienas *95% užsakymų yra pristatomi kitą darbo dieną.
Apie produktą
Intensyvi, sodri ir itin tiršta kava. Kvepia šokoladu ir riešutais. Skonyje skleidžiasi kepinta karamelė. Gomuryje dar ilgai išlieka ilgas ir malonus poskonis.
Kopi Luwak – prabangus kavos pasaulio delikatesas. Itin ribotos pasiūlos indonezietiška kava apdorojoma ypatingu būdu – palminių musangų (luwak) virškinimo trakte. Voveres primenantys gyvūnėliai minta kavamedžio uogomis – suvalgę uogą likusią pupelę pašalina per virškinamąjį traktą. Tokiu būdu apdorotų pupelių struktūra pasikeičia ir kava įgauna ypatingų aromatinių ir skoninių savybių.
Ypatingas Kopi Luwak skonis atsiranda dėl unikalaus apdorojimo proceso. Palminių musangų skrandyje esantys fermentai veikia kavos pupeles ir išskaido jose esančius baltymus. Prieš pašalinant pupeles jos dar apie parą būna skrandyje ir pradeda dygti. Iš tiesų, vyksta toks pats procesas kaip ir gaminant salyklą. Viso to pasekoje kava praranda bet kokį jai būdingą kartumą ir įgauna ypatingą skonį.
ISTORIJA: Pirmą kartą išgirdus apie Kopi Luwak, kyla klausimas – kas atrado šią kavą? Indonezijos kolonizavimo laikais olandai surinkdavo visą kavos plantacijų derlių ir vietiniai ūkininkai neteko galimybės patys skanauti kavos ir ją pardavinėti. Greitai jie pastebėjo, kad vietinių mažų gyvūnėlių – palminių musangų – išmatose galima surasti pupelių. Vietiniai gyventojai jas surinkdavo, nuplaudavo, išdžiovindavo ir skrudindavo. Jų nuostabai, kavos skonis buvo dar nuostabesnis nei įprastos – taip ir buvo atrasta ši egzotiška kava. XX a. pabaigoje Kopi Luwak paplito po Vakarų pasaulį, kuriame sukėlė tikrą sensaciją.
Kavos pasiūla yra labai maža, todėl ši kava priklauso LIMITED EDITION („riboto leidimo“) linijai.
ŠALIS: Indonezija
REGIONAS: Centrinė Java
ŪKIS: Smulkūs ūkininkai
AUGIMO AUKŠTIS: 1500 m
RŪŠIS: Typica
APDOROJIMAS: Luwak
SKRUDINIMAS: Vidutinis tamsus
SKONIO PALETĖ: Šokoladas, Riešutai, Karamelė
Sudedamosios dalys: skrudintos kavos pupelės.
Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytą, tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.
Specifikacija
Bendrosios savybės
| Kavos tipas | Kavos pupelės |
| Kavos rūšis | Vieno regiono |
| Gamintojas | Kavos Draugas |
| Kavos regionas | Azija |
| Skrudinimo lygis | Vidutinis tamsus |
| Kilmės šalis | Lietuva |
| EAN | 646847408977 |
| Pupelių tipas | Rūšinė kava |
Matmenys ir svoris
| Svoris | 250 g |
Dažniausiai užduodami klausimai
Šią kavą Kavos draugo užsakymo mums skrudina mūsų partneris Lietuvoje. Esant poreikiui gauti sertifikatą, kuriame nurodyta kavos kilmė – susisiekite su mumis tel.: 8699 44844 arba el.paštu [email protected]
Ši kava gaminama iš 100% arabikos pupelių
Užduokite klausimą apie produktą
Kadangi kava nepigi, žmonos pirktas pakelis, ko gero, buvo užsigulėjęs sandėlyje. Aromatas toks pat, kaip seniai skrudintų pupelių, išsivadėjęs ir juntamas menkai. Kava truputį rūgšti, turi šiek tiek kartumo, ant pakelio paminėti poskoniai truputį jaučiasi, būtų stipresni, jei kava būtų šviežia.