d.
val.
min.
sek.
Intensyvi, sodri ir itin tiršta kava. Kvepia šokoladu ir riešutais. Skonyje skleidžiasi kepinta karamelė. Gomuryje dar ilgai išlieka ilgas ir malonus poskonis.
Kopi Luwak – prabangus kavos pasaulio delikatesas. Itin ribotos pasiūlos indonezietiška kava apdorojoma ypatingu būdu – palminių musangų (luwak) virškinimo trakte. Voveres primenantys gyvūnėliai minta kavamedžio uogomis – suvalgę uogą likusią pupelę pašalina per virškinamąjį traktą. Tokiu būdu apdorotų pupelių struktūra pasikeičia ir kava įgauna ypatingų aromatinių ir skoninių savybių.
Ypatingas Kopi Luwak skonis atsiranda dėl unikalaus apdorojimo proceso. Palminių musangų skrandyje esantys fermentai veikia kavos pupeles ir išskaido jose esančius baltymus. Prieš pašalinant pupeles jos dar apie parą būna skrandyje ir pradeda dygti. Iš tiesų, vyksta toks pats procesas kaip ir gaminant salyklą. Viso to pasekoje kava praranda bet kokį jai būdingą kartumą ir įgauna ypatingą skonį.
ISTORIJA: Pirmą kartą išgirdus apie Kopi Luwak, kyla klausimas – kas atrado šią kavą? Indonezijos kolonizavimo laikais olandai surinkdavo visą kavos plantacijų derlių ir vietiniai ūkininkai neteko galimybės patys skanauti kavos ir ją pardavinėti. Greitai jie pastebėjo, kad vietinių mažų gyvūnėlių – palminių musangų – išmatose galima surasti pupelių. Vietiniai gyventojai jas surinkdavo, nuplaudavo, išdžiovindavo ir skrudindavo. Jų nuostabai, kavos skonis buvo dar nuostabesnis nei įprastos – taip ir buvo atrasta ši egzotiška kava. XX a. pabaigoje Kopi Luwak paplito po Vakarų pasaulį, kuriame sukėlė tikrą sensaciją.
Kavos pasiūla yra labai maža, todėl ši kava priklauso LIMITED EDITION („riboto leidimo“) linijai.
ŠALIS: IndonezijaREGIONAS: Centrinė JavaŪKIS: Smulkūs ūkininkaiAUGIMO AUKŠTIS: 1500 mRŪŠIS: TypicaAPDOROJIMAS: LuwakSKRUDINIMAS: Vidutinis tamsusSKONIO PALETĖ: Šokoladas, Riešutai, Karamelė
Sudedamosios dalys: skrudintos kavos pupelės.
Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytą, tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.
Šią kavą visiškai saugu gerti: po palminių musangų ji dar yra papildomai apdirbama ir skrudinama. Daugiau apie šią kavą kviečiame skaityti čia: https://www.kavosdraugas.lt/blog/kavos-pupeles-turincios-istorija-kopi-luwak/.
Tai Typica porūšio arabikos kava, kuri buvo apdorota palminių musangų (dar vadinamų „luwak“) skrandyje.
Ši kava tinka visiems kavos paruošimo būdams: espresso, filtriniams, plikymui.
Asortimente turime ir mažesnę 30 g pakuotę, kuri labai patogi vienkartiniam degustavimui: https://www.kavosdraugas.lt/p/rusines-kavos-pupeles-indonesia-kopi-luwak-30-g/.
Šią kavą skrudiname Lietuvoje.
Juozas 15 kovo, 2023
Sveiki, susimąstau, kuri kava tikresnė ar iš Europos tiekėjų ar Balio. Susidarė įspūdis, kad geras produktas – prėskas, o mūsuose – aromatingas. Manomai, atpratome nuo natūralių produktų. Įkvėpi gryno oro ir galva apsisuka, geriau kai uostai užterštą orą, ir galva nesvaigsta.
Kamilė G. 10 spalio, 2022
Gera idėja dovanai. Pirkau gimtadienio proga draugui, dar neragavo, bet kavos istorija įspūdį padarė.
Gerda Martinkevičiūtė 9 spalio, 2022
Nežinau, ar pirkčiau šiaip kasdieniam gėrimui, bet paragauti faina.
Giedrius 8 spalio, 2022
Teko ragauti Kopi Luwak iš Vietnamo, kai pirkta buvo pačiam Vietname. Va ten tai buvo skonis – net pupelės buvo lipnios, sodrios. O čia – tiesiog sausos pupelės, net nepanašu į Luwak kavą.
Giedrius 15 liepos, 2022
Paprastas budas patikrinti kavos šviežumą būtų uzpilti ant mišinio nedidelį kiekį vandens 10g/60ml, šviežia prades putoti, skiriasi dujos, sena – beveik (arba ir visiškai) nereguoja. Tai dar vadinama kavos pražydinimu. Nusipirkti seną, bet už tokią pat prabangią kainą produktą, ne naujiena, tiek čia, tiek, tarkime, kavos banke. Lietuvos verslas.
Marius 14 kovo, 2022
Gerulė
Jūsų atsiliepimas
Pavadinimas
El. paštas
Galite pasirinkti, kokius slapukus mums leidžiate naudoti. Kai kurie iš jų yra būtini ir jų negalima išjungti.
Šie slapukai yra būtini tinkamam mūsų svetainės funkcionavimui ir jų negalima išjungti. Jie nerenka jokios vartotoją identifikuojančios informacijos.
Šie slapukai padeda mums optimizuoti svetainės veikimą ir identifikuoti skirtingus srauto šaltinius. Šiam tikslui naudojame „Google Analytics“ platformą. Surinkti duomenys neidentifikuoja vartotojo ir jais nėra dalijamasi su jokiomis trečiosiomis šalimis. Įjungę šiuos slapukus, galėsite naudotis svetainėje įdiegtu pokalbių langu ir gauti pagalbą iš mūsų konsultantų.
Turbūt ir jūs nemėgstate reklamų – ypač tokių, kurios jūsų visai nedomina. Šie slapukai padeda mums identifikuoti jūsų poreikius ir pateikti personalizuotus pasiūlymus. Reklamas matysite ir išjungę šiuos slapukus, bet tokiu atveju jos nebus priderintos prie jūsų poreikių bei norų.
